Katalog

Rempah Kami

Setiap rempah disortir manual, dikeringkan dan digrading dengan benar sesuai spesifikasi internasional. Kemasan dan grade dapat disesuaikan dengan pasar Anda. Minta sampel untuk memverifikasi mutu.

Java Long Pepper Cardamom Clove Elephant Ginger Indonesian Cinnamon Nutmeg Mace Vanilla Beans

Unduh katalog produk (PDF) Grosir & pasokan curah → Profil perusahaan (PDF)

Java Long Pepper

Java long pepper drying close up, Indonesia

Cabe Jamu

Java Long Pepper

Piper retrofractum

Cabe jamu yang dijemur matahari dengan aroma hangat dan pedas. Banyak digunakan dalam jamu tradisional, bumbu campuran dan industri makanan & minuman. Tersedia utuh atau bubuk.

Bentuk: Bulir kering utuh (bubuk atas permintaan) · Dijemur matahari
Warna: Cokelat hingga cokelat tua
Aroma: Kuat, hangat dan menyengat
Rasa: Pedas, menyengat dan sedikit pahit
Kadar air: 10 – 12%
Kadar abu: maks 6%
Kadar piperin: 4 – 6%
Benda asing: maks 1%

Minta penawaran Java Long Pepper Spesifikasi lengkap & FAQ

Cardamom

Kapulaga

Cardamom

Amomum compactum

Kapulaga Jawa bulat, dikeringkan dengan hati-hati agar minyak atsiri dan aromanya terjaga. Diminati di perdagangan rempah, industri makanan dan pasar herbal di India, Timur Tengah dan sekitarnya.

Bentuk: Buah kering utuh
Warna: Putih
Aroma: Kuat, manis dan sedikit pedas
Rasa: Manis, pedas dan sedikit asam jeruk
Kadar air: 10 – 12%
Kadar abu: maks 8%
Minyak atsiri: 4 – 8%
Kadar pati: 2 – 3%
Benda asing: maks 1%

Minta penawaran Cardamom Spesifikasi lengkap & FAQ

Clove

Cengkeh

Clove

Syzygium aromaticum

Cengkeh Indonesia premium, dipetik tangan dan dijemur matahari. Bahan pokok industri rempah, makanan dan tembakau dunia, dihargai karena aromanya yang kuat dan rendemen minyak atsirinya yang tinggi.

Bentuk: Kuntum kering utuh, tanpa kepala · Dijemur matahari, dipetik tangan
Warna: Cokelat tua
Aroma: Kuat, manis dan pedas
Rasa: Hangat, menyengat dan sedikit pahit
Kadar air: 10 – 12%
Kadar abu: maks 7%
Minyak atsiri: 15 – 20%
Kadar pati: Kadar minimal
Benda asing: maks 1%

Minta penawaran Clove Spesifikasi lengkap & FAQ

Elephant Ginger

Elephant ginger field harvest, Indonesia

Elephant ginger harvest farmer, Indonesia

Jahe Gajah

Elephant Ginger

Zingiber officinale var. officinale

Jahe gajah berumbi besar dengan rasa pedas yang ringan dan segar. Dipasok sebagai rimpang segar atau irisan kering untuk industri makanan, minuman dan ekstrak herbal.

Bentuk: Rimpang segar atau irisan kering
Warna: Daging berwarna kuning cerah
Aroma: Kuat, menyengat dan pedas
Rasa: Hangat, pedas dan sedikit manis
Kadar air (kering): maks 12%
Kadar abu: maks 5%
Kadar pati: 50 – 60%
Minyak atsiri: 1,5 – 3%
Benda asing: maks 1%
Ukuran (segar): Digrading, atas permintaan

Minta penawaran Elephant Ginger Spesifikasi lengkap & FAQ

Indonesian Cinnamon

Cinnamon bark bundles export packing, Indonesia

Kayu Manis

Indonesian Cinnamon

Cinnamomum burmannii

Kayu manis Indonesia pilihan, dipasok sesuai bentuk, potongan dan persyaratan mutu yang disepakati. Tersedia untuk buyer internasional yang membutuhkan pasokan rempah andal.

Bentuk: Batang, pecahan atau bubuk atas permintaan
Asal: Indonesia
Grade: Dipilih sesuai spesifikasi buyer yang disepakati
Potongan & ukuran: Tersedia sesuai kebutuhan yang disepakati
Warna: Cokelat alami, dipilih berdasarkan grade
Kondisi: Bersih dan dikeringkan dengan baik
Kadar air: Dikonfirmasi per inquiry
Benda asing: Dikonfirmasi sesuai spesifikasi yang disepakati

Minta penawaran Indonesian Cinnamon Spesifikasi lengkap & FAQ

Nutmeg

Pala

Pala Indonesia, rempah asli kepulauan Maluku, dengan aroma yang kaya, hangat dan manis. Dipasok sebagai pala kupas utuh dalam grade AB, ABCD, SS dan BWP untuk industri makanan, bumbu dan minyak atsiri.

Bentuk: Utuh, tanpa cangkang (bercangkang atau bubuk atas permintaan)
Grade: AB (utuh besar) · ABCD (utuh, campuran ukuran) · SS (utuh keriput) · BWP (pecah, berlubang, keropos)
Warna: Cokelat muda hingga sedang
Aroma: Kaya, hangat dan manis
Kadar air: maks 10%
Aflatoksin: Diuji sesuai persyaratan negara tujuan
Benda asing: Dikonfirmasi sesuai spesifikasi yang disepakati

Minta penawaran Nutmeg Spesifikasi lengkap & FAQ

Mace

Bunga Pala

Mace

Myristica fragrans (aril)

Bunga pala adalah selaput seperti renda yang membungkus biji pala. Dipisahkan dengan tangan secara hati-hati lalu dikeringkan hingga berwarna oranye sampai oranye kemerahan. Rasanya lebih halus dari pala dan banyak dipakai untuk bumbu campuran, olahan daging dan bakery.

Bentuk: Utuh atau pecahan (bubuk atas permintaan) · Dijemur matahari
Grade: Bunga pala utuh · Bunga pala pecah
Warna: Oranye hingga oranye kemerahan
Aroma: Hangat, lembut dan sedikit manis
Kadar air: maks 10%
Benda asing: Dikonfirmasi sesuai spesifikasi yang disepakati

Minta penawaran Mace Spesifikasi lengkap & FAQ

Vanilla Beans

Vanili

Vanilla Beans

Vanilla planifolia

Vanili Indonesia, dipanen saat matang lalu melalui proses curing dan penjemuran perlahan hingga berwarna cokelat tua, lentur dan harum. Diikat per panjang dan dikemas vakum, untuk buyer gourmet, bakery, minuman dan ekstraksi.

Bentuk: Polong utuh hasil curing, diikat · Dijemur matahari
Grade: Grade A (gourmet) · Grade B (ekstraksi)
Panjang: 14 – 20 cm, disortir per panjang
Warna: Cokelat tua hingga hitam, mengilap
Aroma: Kaya, manis dan lembut
Kadar air: 25 – 30%
Asal: Indonesia
Kadar vanilin: Diuji lab atas permintaan
MOQ: Sesuai permintaan buyer
Kemasan: Ikatan dikemas vakum dalam karton

Minta penawaran Vanilla Beans Spesifikasi lengkap & FAQ

Spesifikasi bersifat indikatif dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. MOQ, kapasitas bulanan dan grade pasti dikonfirmasi per inquiry. Sertifikat fitosanitasi, fumigasi dan Certificate of Analysis (COA) diurus untuk setiap pengiriman.