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我们的香料

Each spice is hand sorted, properly dried and graded to international specifications. Packaging and grade can be tailored to your market. Request a sample to verify quality.

Java Long Pepper Cardamom Clove Elephant Ginger Indonesian Cinnamon Nutmeg Mace Vanilla Beans

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Java Long Pepper

Java long pepper drying close up, Indonesia

Cabe Jamu

爪哇长胡椒

Piper retrofractum

日晒爪哇长胡椒，香气温暖辛辣。广泛用于传统草药（jamu）、调味料混合物以及食品和饮料行业。可提供整穗或研磨产品。

形态: 整穗干品（可按需研磨）· 日晒干燥
颜色: 棕色至深棕色
香气: 浓郁、温暖、辛辣
风味: 辛辣刺激，略带苦味
水分: 10 – 12%
灰分: ≤ 6%
胡椒碱含量: 4 – 6%
杂质: ≤ 1%

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Cardamom

Kapulaga

豆蔻

Amomum compactum

圆形爪哇豆蔻，经细心干燥以保留精油和香气。深受印度、中东及其他地区香料贸易、食品行业和草药市场的欢迎。

形态: 整颗干果荚
颜色: 白色（漂白）
香气: 浓郁、甜香、略带辛辣
风味: 甜、辛，略带柑橘味
水分: 10 – 12%
灰分: ≤ 8%
精油含量: 4 – 8%
淀粉含量: 2 – 3%
杂质: ≤ 1%

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Clove

Cengkeh

丁香

Syzygium aromaticum

优质印度尼西亚丁香，人工采摘、日晒干燥。是全球香料、食品和烟草行业的重要原料，以浓郁香气和高精油得率著称。

形态: 整颗干花蕾，去头 · 日晒干燥，人工采摘
颜色: 深棕色
香气: 浓郁、甜香、辛辣
风味: 温暖辛辣，略带苦味
水分: 10 – 12%
灰分: ≤ 7%
精油含量: 15 – 20%
淀粉含量: 含量极低
杂质: ≤ 1%

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Elephant Ginger

Elephant ginger field harvest, Indonesia

Elephant ginger harvest farmer, Indonesia

Jahe Gajah

大肉姜

Zingiber officinale var. officinale

大块根大肉姜，辣味温和清新。可供应鲜姜根或干姜片，适用于食品、饮料和草本提取物行业。

形态: 鲜姜根或干姜片
颜色: 姜肉亮黄色
香气: 浓郁、刺激、辛辣
风味: 温暖辛辣，略带甜味
水分（干制）: ≤ 12%
灰分: ≤ 5%
淀粉含量: 50 – 60%
精油含量: 1.5 – 3%
杂质: ≤ 1%
规格（鲜品）: 按需分级

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Indonesian Cinnamon

Cinnamon bark bundles export packing, Indonesia

Kayu Manis

印度尼西亚肉桂

Cinnamomum burmannii

精选印度尼西亚肉桂，按约定的形态、切割和品质要求供应。面向需要稳定香料货源的国际买家。

形态: 桂皮卷、碎片或粉末，按需供应
原产地: 印度尼西亚
等级: 按买方约定规格精选
切割与规格: 按约定要求供应
颜色: 自然棕色，按等级挑选
状态: 洁净，充分干燥
水分: 按询盘确认
杂质: 按约定规格确认

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Nutmeg

Pala

肉豆蔻

Myristica fragrans

印度尼西亚肉豆蔻，源自马鲁古群岛的原生香料，香气浓郁、温暖而甜美。以整颗去壳形式供应 AB、ABCD、SS 和 BWP 等级，适用于食品、调味料和精油行业。

形态: 整颗去壳（可按需带壳或研磨）
等级: AB（大颗完好）· ABCD（完好，混合规格）· SS（完好皱缩）· BWP（破碎、虫蛀、松软）
颜色: 浅棕色至中棕色
香气: 浓郁、温暖、甜香
水分: ≤ 10%
黄曲霉毒素: 按目的国要求检测
杂质: 按约定规格确认

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Mace

Bunga Pala

肉豆蔻衣

Myristica fragrans (aril)

肉豆蔻衣是包裹肉豆蔻种子的网状假种皮。经人工细心剥离并干燥至橙色或橙红色，风味比肉豆蔻更细腻，广泛用于调味料、肉类加工和烘焙。

形态: 整片或碎片（可按需研磨）· 日晒干燥
等级: 整片肉豆蔻衣 · 碎片肉豆蔻衣
颜色: 橙色至橙红色
香气: 温暖细腻，略带甜味
水分: ≤ 10%
杂质: 按约定规格确认

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Vanilla Beans

Vanili

香草荚

Vanilla planifolia

印度尼西亚香草荚，成熟时采收，经缓慢发酵和日晒，直至呈深棕色、柔韧且芳香。按长度成捆并真空包装，适用于美食、烘焙、饮料和萃取买家。

形态: 整根发酵香草荚，成捆 · 日晒干燥
等级: A 级（美食级）· B 级（萃取级）
长度: 14 – 20 厘米，按长度分选
颜色: 深棕色至黑色，有光泽
香气: 浓郁、甜美、奶香
水分: 25 – 30%
原产地: 印度尼西亚
香兰素含量: 可按需实验室检测
最小起订量: 按买方要求
包装: 成捆真空包装，装入纸箱

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以上规格仅供参考，可根据您的要求调整。最小起订量、月供应能力和具体等级按询盘确认。每批货物均安排植物检疫证书、熏蒸证书和分析证书（COA）。